Tarhonya
készítése, avagy hogyan kell jó tarhonya
köretet főzni?
Hogyan,
mivel teheti izgalmassá a
tarhonya köret receptjét?
Tarhonyás
csirke, tarhonyás sült hús -
kedvelt receptek.
|
Garantált
recept!
Pontos főzési, sütési
beállítások
Az egyik legjobb
tarhonya tészta.
Tegye izgalmassá tarhonya köretét!
|
Jó,
pörgős tarhonya köret készítése
Talán
sohasemem jutott volna eszembe feltenni a tarhonya főzésének
receptbemutatóját, ha nem találkozom viszonylag rövid idő alatt
többször
is a kérdéssel.
Hogyan kell jó tarhonyát
készíteni?
Most nem kezdem itt
el a legelejéről, hogy először is össze kell gyúrni a tésztát és egy
speciális szitán, tarhonyaszitán kell átpréselni.
Nem,
pedig a házi készítésű tarhonyának bizony nincs párja. Gyerekkoromban ettem
utoljára, de most is emlékszem milyen sok munkával készült.
Nem is tudom
készítik e még valahol otthon a tarhonyát. Teszteltem tehát az
üzletekben kaphatót és személy szerint a Gyermelyire teszem a voksomat.
Legjobbak
közt is az első kettőben benne van.
A
tarhonya
magyar
száraztésztaféle?
Rostán
átmorzsolva gömbölygetett tarhonyát tarhonya
néven csak 1788-ban és az azt követő években
írták le először, mégpedig verses művekben. Az elődök középkori apró
tésztaformák voltak. Elkészítése
igen munkaigényes, később ezért foglalta el a
helyét a reszelt tészta. Legjelentősebb az alföldi
parasztok táplálkozásában volt
öregtarhonya, keménytarhonya, sűrűtarhonya, pirított
tarhonya formájában.
Az
étel eredetije feltehetőleg Perzsiából
származik, török közvetítéssel. Magyarországon
általánosan az Alföldön
terjedt el, mint az egyik leggyakoribb száraztészta.
Maga
a tarhonya szó
nálunk oszmán-török eredetű, esetleg
déli szláv közvetítéssel is. Magyar
szóként a tarhonya 1600 körül fordul elő
először, akkor még nem tészta, hanem
valószínűleg főtt hús
törmeléke jelentésben.
Elkészítésének
ideje hagyományosan a nyár első fele, az aratás
előtti időszak volt. Ezért nevezték a júniusi
meleget tarhonyaszárító időnek, a júniusi
holdat pedig tarhonyaszárító
csillagnak. Tarhonyarostán
készítették, és
minél kerekebbre sikerült, annál szebbnek
tartották. A
kész tarhonyát
tésztaszárítóra rakták, majd
száradás után vászonzacskóban a
kamrában tartották.
Forrás: Wikipédia |
|
|
Töltsön le egy eredeti háttérképet
INGYEN! Nézzen
bele a feltöltésre váró receptek sorába.
Kattintson
MOST! |
|
Dombor
mintázatú pataki kerámia étkészlet. |
Pataki
kerámia logó |
Zöld
étkészlet
|
|
A
receptbemutató
fotói úgy vélem kiváló eszközként szolgálnak arra, hogy figyelmét
ráirányítsama Pataki kerámia termékek természetességére, előnyeire,
szépségeire,
értékeire, valamint a kézzel
festés utánozhatatlan
egyediségére.
>>>
Az Ön előnyét, igényeire jó megoldásokat
kínálunk. >>> |
Tészta
köretek - Hogyan
készítsen jó száraz tarhonyát? - részletes képes
receptbemutató, ingyenes receptek.
Recept hozzávalói
négy személyre: 30 dkg
tarhonya, ½ dl
olíva olaj, egy teáskanálnyi tengeri só, tiszta víz, egy
kisebb csokor petrezselyemzöld.
|
| Figyelem!
Új funkció! A
nagyméretű képeket már itt a
receptbemutatóban is megnézheti egyenként. Kattintania kell a
képre, amelyiket meg szeretné nézni! |
|
|
| 1* Tarhonya
receptjének elkészítéséhez hevítsen fel olívaolajat. A négy
tojásos gyermelyi tarhonya jó választás a köret elkészítéséhez. |
|
|
2*
Tarhonya
tésztát tegye egy szűrőszitába és jó alaposan, bő
folyó tisztított csapvíz alatt mossa meg. Hagyja
jól lecsepegni, dobja rá a forró olajra, sózza egy
teáskanálnyi tengeri
sóval. Kevergetve egy - két percig pirítsa majd öntse fel annyi tiszta
hideg vízzel,
hogy egy ujjnyira ellepje.
 Főzési tanács:
Amikor húslevest, zöldséglevest főz készítse több lével, melyet
lefagyaszthat és felhasználhatja például a tarhonya főzéshez is. Jóval
egészségesebb megoldás mint a leveskockák használata és az így
készített tarhonya jóval ízletesebb is lesz. |
|
|
|
3*
Keverje el
a vízzel a tarhonyát és lefedve felforrásig kettes - közepes fokozaton,
forrás után visszavéve takarék fokozatra főzze készre a tarhonya
köretet.
Főzési tanács: Amíg a
víz el nem forr a tarhonya köretről addig ne kevergesse. Később ha úgy
látja, hogy kicsit lucskosabb a kelleténél a végén vegye le a fedőt és
állandóan kevergetve minél több vizet, párát engedjen ki belőle. Gáz
üzemű sütőknél mindenképpen használjon vastag, öntött
lángterelőt. Így a tarhonya, rizs, tészták nem égnek le.
|
|
|
| 4* A jó
tarhonya készítésének titka a nem túl sok húslevessel - 1
ujjnyira lepje el - való felöntése és lassú főzése. Pörgősnek kell
lennie, nem tapadhanak egymáshoz a szemek. Apróra vágott friss
petrezselyemzöldet szórjon hozzá amikor már megfőtt és levette a
tűzről. |
|
|
5* Dúsíthatja,
ízesítheti, izgalmasabb teheti a tarhonya köret valljuk be
egyhangúságát különféle friss zöldfűszerekkel
- petrezselyem,
zellerszár, bazsalikom, menta, citromfű, friss majoránna, stb.,
aszalt gyümölcsökkel
- datolya, füge,
mazsola, barack, szilva, stb., vagy natur és mézes
puffasztott gabonapelyhekkel,
szárított pirított hagymával és természetesen párolt zöldségekkel is.
Azt
hiszem az előző mondat jónéhány tarhonya köret recept variációt foglal
magában. Ajánlom,
készítse el ezeket a recepteket és variáljon, kisérletezgessen. |
|
|
6* A fenti
receptek közül az első ingyen VIP Hírlevél Recept a másik kettő pedig
érdekes, bagolytüdős párolt káposzta és csavart tészta köret
receptbemutatója. Kattintson
a képekre a receptek eléréséhez.
|
.Lépjen
a
sütő - főző tanfolyam blogjára és írja meg véleményét a fenti
receptbemutatóról most! >>>
Sok
sikert, csábító illatokat,
sajnos a világhálló ezt még nem tudja átadni és
sok - sok családösszetartó közös étkezést kívánok.
|
|
|
| Hívjon -
most! |
Tanácsadás!
Kérem,
hívjon ha úgy érzi tanácsra van szüksége. Köszönöm!
|
|
|
| Ossza
meg másokkal az oldal tartalmát. Ezzel is népszerűsítheti ezt
a nagyszerű természetfilmet és a környezetvédelmet. |
|
| Lecserélné
energiapazarló háztartási
gépeit? Tudjuk az Ön számára a legmegfelelőbb megoldást! Kattintson
a képre! |
 |
Ablak,
nyílászáró cserét tervez?
Klubtagként jóval kevesebb költséggel kell számolnia!
Kattintson
a képre most! |
 |
| Szívesen
áll ki a környezet védelmére? Csatlakozzon Ön is energiahatékony -
környezetvédő klubunkhoz! Kattintson
a képre most! |
 |
Hogyan
állíthatja át háztartását, vállalkozását energiahatékonnyá?
Kattintson
a képre és szerezze meg a megoldásokat! |
 |
Mi
tudjuk hogyan állíthatja át háztartását, vállalkozását olcsón,
egyszerűen energiahatékonnyá. Miért folyatná pénzét a csatornákba?
Kattintson
a képre most! |
...rendben,
értem a helyzetet. Tudod Gitta, ami megfogott a Ti
üzletetekben pontosan a hasznosság, a környezetvédelem, a Föld
vízkészletének védelme és nem titkolom, hogy a nagyon magas vízszámla
is közre játszott a döntésemben.
Teljesen egyetértek a filozófiátokkal.
Tiszta szívvel mellé tudok állni, mert érzem, hogy most mindenkinek
erre van szüksége és a nagy többség is egyetért ezzel. Nem rábeszélni
kell embereket, hanem segítőtársnak hívni, és ez egészen más
megközelítés.
Fehérné Zsoldos Erzsébet
Hódmezővásárhely
NEC Clubtag
Én
is NEC klubtag szeretnék lenni! >>> |
|
Köszönöm
a lehetőséget és a megtiszteltetést, hogy Önnek dolgozhattam!
Víghné
Csák Margit - Gitta főzőtanfolyam, recept, receptek, ingyen
receptek
- elkötelezett
környezetvédő |
|
|
|
|
|
©
Copyright 2008 egeszsegesmegoldasok.hu Margita
Vígh
- LAND
LORD GASTRO
A
tartalom átvételéhez - cikkek,
fotók
megjelenítéséhez
kérjen előzetes
hozzájárulást
az
e-mail
címen. Megértését
tisztelettel köszönöm!
|
 |
